Descripción: Lomo del salmon con todo el sabor y aroma de un mojito
¿En cuánto tiempo se hace? 30 minutos
¿Qué dificultad tiene? Muy fácil
¿Qué tipo de plato es? Primer Plato
¿Para cuántas porciones? 4
¿Cuáles son los ingredientes principales?
INGREDIENTES
Lomos de salmón
Limones
Hojas de menta
Ron
Aceite
Sal
¿Cómo se elabora?
PREPARACION:
Corto un limón en rodajas finas, pongo dos rodajas de limón, encima hojas de menta frescas, el lomo de salmón, encima dos o tres hojas de menta y dos rodajas más de limón. En un mortero, machaco las hojas de menta con la sal y cuando ya se han mezclado un poco, añado el zumo de limón, el ron y un poquito de aceite. Cubro el salmón con este mojito y unos 10/15 minutos en el horno a 150ºC.
Está delicioso
Cuando lo pongo en el plato lo acompaño con un chupito de todo el zumo que ha desprendido. Como se ve en la foto.
