Descripción: Como hago en casa el salmón fresco en verduras en juliana y washabi
¿En cuánto tiempo se hace? 40 minutos
¿Qué dificultad tiene? Media
¿Qué tipo de plato es? Plato Principal
¿Para cuántas porciones? 4 personas
¿Cuáles son los ingredientes principales?
- 400 gr de salmón fresco
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta
- Washabi en crema al gusto
- 1 dl de vino blanco
- 1 cuchara de aceite de 0,4º
¿Cómo se elabora?
Cortar en juliana el salmón y también las verduras.
En una sartén, saltear primero en salmón con un poquito de aceite de oliva y posteriormente ir añadiendo las distintas verduras.
Añadir en la propia sartén un chorrito de vino blanco y dejar que se reduzca 2 minutos.
Estirar el washabi en un plato a lo largo y siguiendo la misma línea.
Colocar en el centro del plato el salmón con las verduras.
Regar con el caldo de vino y salmón.
